日本のブルワリー(地ビールメーカー)のご紹介【本日、ビール日和。＜世界の、日本の、ビールを愛する人のためのサイト＞】

地ビールフェスタ in ひろしま
2011
参加ブルワリー

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日本全国のブルワリー（地ビールメーカー）をご紹介しています。ぜひ、チェックしてくださいね。
あなたの街の近くにも、きっと美味しいビールがまっていますよ～。　　※情報は随時追加中です。

中国

岡山県

三石耐火煉瓦ビール　ﾚﾏｰﾆ･ﾋﾞﾗ

Day and Night 「昼」と「夜」　２種類の顔の発泡酒

備前焼の里　備前市に生まれた発泡酒　Dream or Real　Door　は選び抜かれた素材とヨーロッパ伝統の上面醗酵の発泡酒です。
さらに、弊社独自のレシピと磨かれた技術により、爽やかさと芳醇さを特徴とした発泡酒です。
飽きのこない味わいは飲むほどに夢心地を誘います。軽めのDay、夜のリラックスタイムにはアルコール少し高めのNightを。2種類の味わいの違う発泡酒　Dream or Real　Door。
Day:発泡酒でありながら麦芽をビール並にふんだんに使いました。ホップの効いたさわやかさを楽しんで下さい。
Night:アルコールを少し高めにし（約8％）、こくとフルーティーな甘みを与えました。濃いぶどう色はワインのように深みがあり、食事に良く合う発泡酒です。

[会社名・ブルワリー名]三石耐火煉瓦株式会社レ・マーニ・ビラ（LEMANI BIRRA)

[住所]	〒709-0226　岡山県備前市吉永町岩崎724-3
[TEL ]	0869-84-2242
[アクセス ]	JR山陽本線吉永駅下車徒歩20分「レンガ広場内」
[WEB]	http://mtaika.jp/

森　宏行

Hiroyuki Mori

耐火煉瓦の会社に入社以来開発部一筋。景観用れんが、水処理材、れんが建築に携わってきました。
れんが建築の素晴らしさを味わってもらおうと考えた末、れんが造りのレストランの中でお客様に地ビールを出そうと社長の一声。
まさか、れんがやセラミックスをやっていた自分が発泡酒を造ることになろうとは！
もともと何でも試してみる性格が災い（？）して、やってみるとその奥深い世界に「こりゃ大変だ」
ビールが好きなせいで、毎回の出来た発泡酒を検査するという役得で、いくらでも飲める立場にほくそ笑む。
開発が好きで色々やりたいことは山ほどあるが、体力が少々なくなってきた。
それでも、少しづつ新しいものを出していきたいといつも思っています。

通称・あだ名：
特技・趣　味：	昔は、釣り、ジャズ、クラッシック、カメラ、絵に凝っていた時期もありました。今は、自転車に興味あり。ドロップハンドルのロードレーサーの自転車をかじり始めました。

ビール造りのモットー：

静かに眺める。工程のひとつひとつが毎回微妙に変化する。それを静かに感じとるようにしたい。
感覚が鋭敏になればより美味い発泡酒が出来ると思います。